春の和食風物詩、たけのこ料理！

こんにちは！
落ち着いた雰囲気の中で極上の割烹料理をご提供しております
三ノ宮駅から徒歩7分のところにあります和酒膳 寛です！

いよいよ4月になりまして、新年度がスタートしましたね！
歓迎会や懇親会など、お仕事関係でのご利用もぜひお待ちしております！

昨日新元号が発表されましたね！
《令和れいわ》とても新鮮な響きですね＾＾
そして、出典は日本最古の歌集である《万葉集》からだそう。
とても前向きで清々しく、梅の花の春の訪れを感じる素敵な意味だと感じました！
気持ちも新たに、当店も精進してまいります！

実は万葉集には、たくさんの食物が登場するのを知っていますか？
中でも、竹(筍含む)はかなり多く登場します。

特に今の季節は春の風物詩ともいえる筍が旬です♪
春野菜は苦味や、えぐ味が美味しいのが特徴的で香りはもちろん、コリコリとした食感も楽しめる筍。
料理でも炊き込みご飯や煮物、天ぷらなど、幅広く使うことのできる食材です。

寒い冬を乗り越えただけあって、栄養も多く含まれています。
旨味成分でもあるアミノ酸は疲労回復に！
また、カリウムも多く含まれているので、高血圧や足などのむくみにも効果が期待できるそうです。

和酒膳 寛では筍を使った料理をご用意しておりますので、ぜひ春の筍をご堪能くださいね！

本日も皆さまのご予約、ご来店をお待ちしております！

≪店舗情報≫
和酒膳 寛
兵庫県神戸市中央区中山手通1-16-15　古林ビル中1F
078-335-5664

営業時間
ディナー18：00~
※終了時間はお問合せください。
ランチは要予約となります。
※三日前までにご予約ください。

定休日　不定休

最寄り駅
JR神戸線　三ノ宮駅 徒歩7分
阪神線　三宮駅 徒歩7分