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当店自慢のお造りをご紹介!

こんにちは!
落ち着いた雰囲気の中で極上の割烹料理をご提供しております
三ノ宮駅から徒歩7分のところにあります和酒膳 寛です!

4月も半ばを過ぎ、新生活にもようやく慣れてきた頃でしょうか(*^-^*)?
慣れない環境にストレスを感じている方もいらっしゃるのでは?

そんな時はお仕事帰りに和酒膳 寛で一杯いかがでしょうか。
ほっこり落ち着く空間でちょっと一息ついていただきたいと思っております(^^)/

そして、旬の春の魚もどんどん入荷していまして
お造りはもちろん、煮魚、焼き魚などご用意しておりますので、ぜひお召し上がり下さいね!

ところで「お造り」と「お刺身」の違いをご存知ですか?

一般的に関東がお刺身、関西がお造りと呼ぶ傾向にあるそうですが、どちらも新鮮な魚介類などの食材を生のまま、切り身にして醤油などを付けて食べる料理のことを言います。

魚介類の切り身を食べる料理は江戸時代に関東を中心に広がりましたが、切り身の「切る」という文字が縁起が悪いということで「刺身」と呼ばれるようになったそうですよ!

その後、全国に広がったときに関西では「刺す」の文字も縁起が悪いとされて「造り身」と呼ばれはじめたそうで
そこから「造り」→「お造り」と呼ばれるようになったとか。

現在では肉やこんにゃくなどの加工品も含め、新鮮な切り身全般を「お刺身」と呼び、
魚の尾頭付きや船のように、盛り飾られた魚介類の切り身を「お造り」と呼ぶことが多いそうです^^

当店自慢のお造りをぜひご堪能下さい!
本日も皆さまのご予約、ご来店をお待ちしております。

 

≪店舗情報≫
和酒膳 寛
兵庫県神戸市中央区中山手通1-16-15 古林ビル中1F
078-335-5664

営業時間
ディナー18:00~
※終了時間はお問合せください。
ランチは要予約となります。
※三日前までにご予約ください。

定休日 不定休

最寄り駅
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩7分
阪神線 三宮駅 徒歩7分

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