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鰆(さわら)の煮つけをご紹介!

こんにちは!
落ち着いた雰囲気の中で極上の割烹料理をご提供しております
三ノ宮駅から徒歩7分のところにあります和酒膳 寛です!

春らしい気温で桜もあちこちで咲いてきましたね(^^)/

当店の近くにも桜のスポットがあります!

《生田川公園》三ノ宮駅より徒歩12分
ライトアップされる夜桜も幻想的でオススメです!
まだ夜は冷えますので桜を見たら、ぜひ当店へ温まりに来てください^^

《北野天満宮神社》三ノ宮駅より徒歩15分
見晴らしも良く、和と洋のミスマッチな雰囲気の中で見る桜がとても独特でオススメです!

さて、本日は当店オススメの【さわらの煮つけ】をご紹介させていただきます!

和食や懐石料理によく出てきたり、ご家庭では塩焼き、西京漬け、照り焼きなど色々な料理が楽しめる鰆(さわら)。
品の良い味は和食にとても合う魚です。

《鰆》(さわら)の字の如く、春の魚と云われています。
俳句では春の季語にもなっているのですよ♪
また、出世魚としても有名です。たんぱくで味にクセがないので、どのような料理にも合います。

さらに、青魚は赤身のものが多いのですが、このさわらは白身というのが特徴的です。
また、魚類の中ではカリウムの含有量が多く、高血圧の予防改善に役立つ、栄養のある魚なんですよ^^

本日も皆さまのご予約・ご来店をお待ちしております!

≪店舗情報≫
和酒膳 寛
兵庫県神戸市中央区中山手通1-16-15 古林ビル中1F
078-335-5664

営業時間
ディナー18:00~
※終了時間はお問合せください。
ランチは要予約となります。
※三日前までにご予約ください。

定休日 不定休

最寄り駅
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩7分
阪神線 三宮駅 徒歩7分

 

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